Ricotta profumata al forno

500 g di ricotta freschissima
Erbe odorose: timo, maggiorana, santoreggia, origano, menta
Un cipollotto
2 uova
Sale e pepe

Preparare un bel trito con le erbe odorose fresche, aggiungere anche il cipollotto tritato poi condire con questa miscela la ricotta, aggiungendo anche sale e pepe appena macinato. Unire infine le uova leggermente battute, mettere tutto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180° circa per 30 minuti.