| torna alle Ricette | ||
 |
 |
|
Frittata alle erbette aromatiche 10/12 uova Sbattere i tuorli in una terrina con parmigiano, due cucchiai di farina ed il mezzo bicchiere di latte. Unire gli albumi montati a neve, le erbette aromatiche ed il sale. Versare il composto in una padella appena unta di burro e rosolarla da entrambi i lati. La frittata deve risultare ben cotta all’esterno e morbida all’interno. Un risultato ottimo è ottenibile anche dalla cottura in forno che risulterà più leggera.
|
||
 |
 |