Bassotti

600 g di farina
6 uova
Burro
Pangrattato
Parmigiano
Brodo di carne

Preparare dei taglierini finissimi. Imburrare un tegame piuttosto largo e basso e spolverare con pangrattato e sistemare poi un primo strato di taglierini. Condire con fiocchi di burro e parmigiano grattugiato in abbondanza. Proseguire con altri stati di taglierini e condimento. Irrorare con brodo di pollo ed infornare a temperatura media ed aggiungere brodo mano a mano che viene assorbito. Il piatto sarà pronto quando avrà una crosticina dorata ed il brodo sarà evaporato.

	torna alle Ricette

	Bassotti 600 g di farina 6 uova Burro Pangrattato Parmigiano Brodo di carne Preparare dei taglierini finissimi. Imburrare un tegame piuttosto largo e basso e spolverare con pangrattato e sistemare poi un primo strato di taglierini. Condire con fiocchi di burro e parmigiano grattugiato in abbondanza. Proseguire con altri stati di taglierini e condimento. Irrorare con brodo di pollo ed infornare a temperatura media ed aggiungere brodo mano a mano che viene assorbito. Il piatto sarà pronto quando avrà una crosticina dorata ed il brodo sarà evaporato.