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Macedonia zenzero e melissa

Mezzo ananas ben maturo
3 kiwi
10 fragole
Una banana
3 cm di radice di zenzero
Verbena odorosa
Mezzo limone
Zucchero di canna
Un bicchierino di vino liquoroso

Pulire l'ananas e sbucciare i kiwi, quindi tagliarli a cubetti. Lavare le fragole e tagliarle a spicchi. Sbucciare la banana, tagliarla a fettine e passarla subito nel succo di limone affinché non annerisca. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottilissime. Mettere i frutti in una coppa di cristallo, aggiungere le foglie di verbena odorosa spezzettate a mano, lo zucchero di canna, lo zenzero e mescolare il tutto molto bene. Conservare al fresco fino al momento di servire ed aggiungere poche gocce di vino liquoroso prima di mettere in tavola. Per una presentazione più fastosa: procurarsi due coppe di uguale forma ma di dimensioni differenti, riempire quella più grande di acqua con foglie di verbena e fiori colorati, inserire al suo interno la coppa più piccola, in modo che tra le due si formi un’intercapedine di acqua, e mettere nel congelatore. Quando l’acqua si sarà congelata, togliere le coppe. Si otterrà così un contenitore di ghiaccio, decorato con foglie e fiori, in cui servire la macedonia.

 

 
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